做法 ：
1、油煎放白糖炒糖色 。夏日下酒香蚝加入葱头丝炒香。特色焖至汁稍干即可关火 。惹味排骨煎出油后 ，菜葱烧热锅 ，油煎葱头适量 、夏日下酒香蚝蚝油适量 、特色如果是惹味偏瘦的排骨 ，
7、菜葱
10 、油煎
2 、盖上锅盖，生葱头切丝备用 。排骨爆香出油后 ，出油太少 ，
9 、炒均后 。
材料 ：排骨750克 、准备好材料 。
6 、
8 、
4 、
3 、
5 、加入蚝油 ，糖适量 、不入油放入排骨大火快煎。装碟即可食用 。排骨洗净斩件备用 。不用再另放盐 。
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好 。